Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

J._L._Runeberg José_Luis_Cordero_(futbolista) Literatura_en_checo Jose_Luis_Gonzalez_Urbiola Lactante Linea_11_del_Metro_de_París Juan_Ramon_Berdugo_Gomez_de_la_Torre Lipófilico Juan_Arza Johanna_Sigurðardottir Jarlaxle Jose_Fors_Forseps_5 Kulturhistorisk_museum Lechuzón_de_anteojos Isla_de_Rügen Juan_Manuel_Imbert La_Vision_del_Juicio_Final Inés_(Soria) José_Pardo Iteuil Jorge_Vico Jeanne_de_Valois_Saint-Rémy Inés_Enríquez_y_Fernández_de_Córdoba Lamas_de_Olo Juan_Marino José_Terry Jorge_de_Capadocia Jokulsarlon La_Noche_de_los_Libros Instituto_Nacional_de_Educación_Física_de_Cataluña_(Barcelona) La_Barceloneta_(Barcelona) Las_Vertientes_(Córdoba) José_Manuel_Munoz_(Estopa) LV_Legislatura_del_Congreso_de_la_Unión_de_México Izquierda_Radical_(Dinamarca) Jacona_(Nuevo_México) Klhoé_&_Lamar Kenji_Nagai Italia_Shooters Instrumentacion_quirurgica Le_Pian_sur-Garonne John_Patterson Jose_Maria_Castellet Juan_Jose_Roson_Pérez Ivan_Vales_"Ivi" José_María_Sánchez_Guerra Leuconte Las_tres_caras_de_eva Juan_Fuenmayor Jorge_González_(baloncestista) Ley_de_Medios_(Argentina) La_reina_de_los_condenados_(pelicula) Julio_Algar_Pérez_Castilla Light_at_the_End_of_the_World Julio_de_1971

html map