Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Canthium_microphyllum Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_1913 Ceremonia_de_clausura_de_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Canal_Ocho_Televisión Cadeadoius_niger Canal_Cacique_Guaymallén Bola_de_Drac Banos_arabes_(torres_torres) Calcio_storico_Fiorentino Batalla_de_los_Corrales Barend_Biesheuvel Brachycorythis Bye_mama Cambounet_sur_le_Sor Byron_Haskin Campillo_(Murcia) Bodegas_portuarias_del_río_Ibáñez Benjamín_victorica Banos_árabes_de_palomares_del_rio Cantón_de_Lunas CSS_Manassas Bean:_Lo_último_en_cine_catastrófico Cardenal_(religion) Banca_en_linea Bombardeo_a_Guernica Casa_William_Black-SDM-W-12_Locus_A_(CA-SDI-4669) Bahia_Inglesa Burbank_USD Burn_(album) Bombazo_en_Dellys_(2007) Campeonato_de_los_Cuatro_Continentes_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_2002 Batalla_de_la_victoria BAE_Guayas_(BE-21) Came_(Pyrenees_Atlantiques) Castillo_de_Penelles Calexico_(California) Besshi_dōzan Begonia_dissecta Canarium_zollingeri Castillo_de_Almodovar_del_Río Boston_legal Carolina_Dafne_Alonso_Cortés Berlin_Adler Cazuza_-_O_tempo_não_pára Boso_de_Provenza Carlos_Alvarez_(politico_argentino) Café_Levante Carloctavismo Año_1697 Campina_entre_el_Henares_y_el_Jarama Bryconacidnus Caballo_ruano Catacumbas_de_San_Gennaro Bayona_(Nueva_Jersey) Campana_militar_de_Alfonso_I_de_Aragón_por_Andalucia

html map