Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Biblioteca_vaticana Año_885 Castillo_de_Creixenturri Buenaventura_Rodriguez_Tizon Campigneulles_les_Petites Borough_Green Batalla_de_Veii CMYK Balboa Baguanos Beaufort_en_argonne Centro_Urbano_Antonio_Nariño Belutta_peduncularis Bipolaridad_(psicología) Bolsa_de_Valores_de_Madrid Castillo_de_Azuebar Cementerio_Novodevichy Cassida_andapaensis Bhágavata-puraná Blera Biville_la-Riviere Borikenophis_sanctaecrucis Bull._Cl._Phys.-Math._Acad._Imp._Sci._Saint-Pétersbourg Campeonato_de_Primera_División_2002/03_(Argentina) Boeil_Bezing Bellerive_(desambiguación) Cattleya_roezlii Carlos_Augusto_Kihlberg Bernhard_riemann Campeonato_de_Primera_Division_1966_(Argentina) Ceratophyus_hoffmannseggi Calanthe_speciosa Campo_morfogenetico_(biologia_del_desarrollo) Carrhae Bacis Bipleura_singularis Bathyclarias_longibarbis Beaumont_du_Ventoux Castillo_Shirakawa Bercero_(desambiguación) Bergasillas_bajera Bailando_sin_salir_de_casa Batería_electronica Business_Week Bollinger Calandria_estero Blanquiceleste_S.A Bibiana_Aído Boswelliinae Campeonato_Femenino_Sub-20_de_la_Concacaf_de_2008 Campeonato_Mundial_de_Lucha_de_1959 Captain_America:_Super_Soldier Años_1690_adC Barcelona_92_(historieta) Bolsa_de_Italia

html map