Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fallon_Bowman Estacion_de_Flaca El_libro_negro_del_comunismo:_crimenes,_terror_y_represión FC_Qairat_Almaty Ferrocarril_Arica_-_La_Paz El_abuelo_tiene_un_plan Faro_de_ajo FCBB El_número_de_septiembre Estación_de_La_Fontsanta Escudo_de_burgos Esofagitis Eufilofitas Eupsophus_insularis Felipe_Barandiaran_Mujika Emirates Falange_Espanola_Autentica Francisco_de_Melo,_3°_marques_de_Ferreira_y_4°_conde_de_Tentúgal Eyvindr_skáldaspillir Estatua_de_William_Wallace Estación_Lleida-Pirineus_de_Lérida Erigeron_ortegae Enfermedad_pulmonar_intersticial Francisco_Fiorentino El_mundo_sin_Xóchitl Fisioculturismo Enrique_Abeledo Estación_de_Alto_de_Extremadura Espacio_Riesco Enemy_Mine_(Stargate_SG-1) Federico_Ovejero El_ultimo Familia_de_Luna Florentino_Zegarra Festival_del_Cante_de_las_Minas Estado_de_miedo_(novela) Francisco_de_la_lastra Estrella_Lambda_Bootis Emilia_Aldomá_Sans El_hombre_acecha El_Puntalon-Pueblo_Nuevo Euroasiático Estadio_Olimpico_Andrés_Quintana_Roo FAM Empresa_Nacional_de_Televisión Epilion Forever_Young_(desambiguacion) Francisco_Javier_Fernandez_Casas Entoloma Etude_Op_10_n_12_(Chopin) Estación_de_aforo Fenerbache Fotografia_artística Fermentación_acética Fayet_Ronaye

html map