Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

NCAA_División_I_de_Baloncesto_Masculino Niña_de_ayer Nuño_Beltran_de_Guzmán Oki_Doki_(canción) Nuestra_Sra._Del_Carmen_(1861) Nuestras Pliegos_de_Yuste Naoto_Kan Myans Palacio_Nacional_de_Barcelona Parque_nacional_de_nairobi Ninh_Binh_F.C. Naumb. Pelicula_de_animacion Neuf-Brisach Posición_alfa Países_miembros_de_la_OMT Pascual_de_Liñan Philip_Henslowe Open_Range_(pelicula) Platycodon_grandiflorus_var._mariesii Persas Paca_(agricultura) Museo_Municipal_de_Santa_Cruz_de_Tenerife Nebulosa_del_Homúnculo Patricio_Lynch_Solo_de_Zaldivar Otono_en_Mi_Corazon Plaza_Altamira_(Venezuela) Olympiakos No_Strings_Attached Olimpia_(desambiguacion) Organización_territorial_de_Costa_Rica Orias_(demonio) Parque_fluvial_Padre_Renato_Poblete Películas_de_1992 Pat_Ryan Pinus_coulteri Paso_Ross Perceval_(desambiguación) Plano_bisector Newport_Beach,_California Operaciones_básicas_de_la_aritmetica Nalo_Hopkinson Néstor_Otero Narcisso_Virgilio_Díaz_de_la_Pena Not_Your_Kind_of_People Nuristán Petr_Luxa Planalto_(São_Paulo) Na'ālehu_Hawai'i Neumannia_atrorubens Peter_Haber Pilarín_Bayés Partido_comunista_francés Peter_Pratt

html map