Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Juncus_istriacus Ki_duk_Kim José_Francisco_González José_Leon_Gómez La_Garenne_Colombes LVIII_Legislatura_del_Congreso_de_la_Union_de_Mexico Lelio_Mármora Kohei_Sato Instituto_Tecnológico_de_Culiacán José_Luis_Montes Lancia_Voyager Iyemoti Juan_Jose_Sebrelli Isabel_Cristina_Restrepo_Cárdenas León_Binet Isla_Galíndez Jetpack Lista_de_premios_recibidos_por_Inglorious_Basterds Lepidium_errabundum José_Alberto_Martínez Juegos_Panamericanos_2007 Jardin_Botanico_Batumi Internacional_Criminal_Tribunal_for_the_former_Yugoslavia José_Ramon_Sauto La_Guardia_(Toledo)_la_'Jerusalen_de_La_Mancha' Instituto_Nacional_de_Estadística_y_Geografía José_Venancio_López Jesús_Valdés_Reyna José_López_Piteira Iñaki_Ocenda Kara_Zor_El Let_it_Be_(documental) La_Prepago_(serie_de_television) Librería_Babele Johannes_Sebastian_Bach Josep_Pedrals_i_Urdàniz Katsina_United_F.C. Ivano_Balić Linaje_de_Rodrigo_Diaz Ken_Leung Jules_Bertin La_luz_de_la_fe La_Herie Liga_Leumit_de_fútbol Lance_Edward_Gunderson Khao_Phing_Kan Lista_de_premios_de_Los_Soprano Liu_Yong Kelewele Leo_Gomez_Celdrán José_Agustin_Ramirez_Gomez Invidioso Integración_(revista) José_Luis_Pérez_Canca Juan_Jose_Lobato

html map