Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Maria_girona_i_benet Lonchocarpus_nitidus Golfo_de_Rosas Luis_María_de_la_Torre_y_de_la_Hoz Miguel_de_Zubiría_Samper Luis_Fullana_Mira Rebelion_valaco-bulgara Regiones_naturales Medicago_minima_var._exilis Micropterix_rothenbachii Graduación Mencia_(onomástica) Manuel_Crescencio_Rejón RS_449 Luisa_Maria_Adelaida_de_Borbón_Penthièvre_(1753_1821) Marcus_Freiberger Metro_de_Osaka Rally_América María_Eugenia_de_Escalada Grand_Central_Calle_42_(línea_Flushing) Provenzalia_heterophyla Raión_de_Amur-Nyzhnyodniprovsk Gominolas_(serie_de_TV) Melodifestivalen_1991 Manjaro_Linux Prueba_de_Aptitud_Académica_(Chile) Mark-32 Pseudispa_baeri Microcebus_margotmarshae Puente_de_Tres_Arcos_(Venecia) Luis_Chaves Región_de_Trebinje Raión_de_Saligorsk Luis_Muñoz_(deportista) Melbourne_Victory_Football_Club Rafael_Arráiz_Lucca Premio_Niepce Quincho_(arquitectura) Malcolm_III_de_Escocia MAN_AG Pulau_Serangoon Manuel_Diez_Canseco_Corbacho Los_funerales_de_Mamá_Grande Mathieua Mellette_(Dakota_del_Sur) Manuel_Jesus_Carrasco_Terriza Quodvultdeus Masters_de_Indian_Wells Metasomatismo Premio_del_Salon_de_la_Fama_de_los_Grammy Megalognatha_cruciata Presa_de_Loriguilla Microrregión_de_Esperanza Melvin_y_howard Mafalda_de_Saboya

html map