Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Lanús_(partido) Le_Mans_UC_72 Jesús_Morales_"El_Tuerto" Juan_Antonio_Iribarren_Cabezas La_Pica_Pica Lambeth_Bridge Lantana_glandulosissima_f._sargentii Jose-Maria_de_Heredia Juan_Aleman Lista_de_episodios_de_Heroes_(serie_de_televisión_estadounidense) Joaquín_Mier_y_Terán Lesménils Lets_Start_A_War_Said_Maggie_One_Day Karin_Jacobsen Joan_Rangel_i_Tarres Jose_Solé Lei_Bauc-de-Provença Lishui José_María_Gonzalez_Pérez Iván_Pérez_Vargas James_Heisig Las_Cuevas_(Mendoza) Jack_DeSena La_Revolucion_de_Octubre Lirón_persa Laraki_Fulgura Liporreductor Interestatal_605 KND:_Los_Chicos_del_Barrio:_Operacion_C_E_R_O. Lithraea_australiensis José_Arturo_Vasquez_Machado Jose_Antonio_Labordeta LeCoultre Kitty_Katswell La_momia:_La_tumba_del_Emperador_Dragon Jun'yō Josip_Radošević Jum_Hwan_Choi Las_circunstancias_de_el_y_de_ella Langa_de_duero Juegos_del_Pacífico_Sur_1969 Iridectomía La_Chaux_des_Breuleux José_C_Mutis Kittelsen Ley_de_Organización_de_Veguerías_de_Cataluña La_chica_de_la_Selva_Negra Juan_Carlos_Colombo_(actor) Leopold_Gmelin Itxurakeriari_Stop_Hipocrisy Kalias_Narain_Haksar Instituto_de_Investigaciones_Esteticas_(Universidad_Nacional_Autónoma_de_Mexico) Leucanthemella La_Chapelle_Uree La_Virgen_y_el_Niño_con_santos

html map