Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Senado_belga Siddhartha_Gautamá Scyphostachys Shabd_Yoga Stochomys Saga_de_Kormak Sigueya Tony_Hawk's_Project_8 Saint_Cyr_des-Gâts Señorio_Chimu Till_the_end_of_time Tia_Dolly_Stewart Taieb_Charkaouki San_Angelo_Independent_School_District Sphyrarhynchus_schliebenii Teoría_conforme_de_campos Teaneck,_Nueva_Jersey Spirostemon Salvador_Gabriel_del_Río_de_Angelis Tara_Devi Smilax_picta San_Miguel_Uriangato_(Guanajuato) Specklinia_picta Tamboril_(Republica_Dominicana) Torneo_Apertura_2004_(El_Salvador) San_Sadurní_de_Noya San_Martin_Sarroca San_Luis,_Pinar_del_Rio_(Cuba) TP_Mazembe TAFIC_F._C. Tapio Tortuga_asiática_de_caparazón_blando_de_cabeza_estrecha Saint-Tropez Tonanes_(Cantabria) Sepulcros_reales_del_monasterio_de_Poblet Sultan_tipu Torio Tasa_de_interes_bancaria Sport_2000 Tramado_(informática) Saint_Gervais_de-Vic Sindrome_de_dolor_patelofemoral Themeda_forskalii_var._vulgaris Teide_(desambiguacion) Sparta_Praga Si_yo_tuviera_30 Something_Else_By_The_Kinks Scotia_(Nebraska) Titulos_y_cargos_del_Imperio_bizantino Stéphanos_II_(Andraos)_Ghattas Tomás_Cordero Sherardia Taylorconcha_serpenticola Sistemas_abiertos_de_computo Saint_Evroult-Notre-Dame-du-Bois

html map