Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Teurgico Stadio_Atleti_Azzurri_d'Italia Sena_(Mozambique) Sofía_Leonor_de_Sajonia Sigtrygg Selección_de_handball_de_Islandia Sati_(suicidio_ritual) Scholleropsis Sebastián_Garcilaso_de_la_Vega Sinfonía_n_7_(Dvorák) Toponimia_de_México Steve_Williams That_green_gentleman_(Things_have_changed) Siringa_(Debussy) Santurce_(desambiguación) Sórabos Shane_O_Mac Sugamuxi Tiempo_universal Simbología_masónica Seleccion_masculina_de_voleibol_de_Uruguay Santiago_F_C Steve_Cummings Tangara_schrankii Solanum_aculeastrum_var._conraui Santarem_(ciudad,_Brasil) Tag_T_D_G. Spathomeles_retiarius Significante St._Just_(Puerto_Rico) San_Fructuoso Sao_Pedro_da_Afurada Salinas_de_ambargasta Sinfonia_n.º_2_(Górecki) Tab_Ramos Socialdemocrata Tarántula_Tour Thornapple_(Wisconsin) Tancrède Torneo_WTA_de_Shenzhen_2014 Selección_francesa_de_fútbol Susan_Spaeth_Kyle Sornay Salvando_Al_Soldado_Ryan Saint_Jean-Rohrbach Tangara_palmeri Templo_y_Monasterio_de_Jesus_Maria_y_Jose Sinafobranquido Selección_de_fútbol_de_Bermuda Susacón The_Ark Stenothemus_fukienensis Teselia Shoreditch Secretaría_de_Estado_de_Cooperación_Internacional_y_para_Iberoamérica

html map