Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Carrascosa_de_Tajo Años_200_a.C. Britney_Spears_Live:_The_Femme_Fatale_Tour Caseolus_hartungi Campanula_portensis CCTV_9 Bares_Notables_de_la_Ciudad_de_Buenos_Aires Central_Potiguar Basilica_del_Señor_de_Monserrate Cerro_Capitán_Ustarez Cabanac_Cazaux Caso_abesivo Cat._Canad._Pl. Bahía_de_Coishco Billy_Chevannes Cervantes,_Ilocos_Sur Buscando_a_Susan_desesperadamente Bande_Originale_du_Livre Batalla_de_corinto_(146_a_c_) Bhāgavatapuraṇá Chaetostoma_paucispinis Cantón_de_Belâbre Canarsie_Rockaway_Parkway_(BMT_Canarsie_Line) B_Herculis Batalla_de_Agincourt Blangy_le_Chateau Cambio_de_ancho Catalina_Saavedra Byron_Beck Cachos Año_656 Biblioteca_Popular_José_Ingenieros Calamo_aromatico Brueil_en_Vexin Baron_de_Rosmithal Batalla_de_tayacoba Cessna_175 Beltrán_del_Balzo Barbie_la_Princesa_y_la_Costurera Barri_gotic Baudilio_Díaz Campeonato_de_Fútbol_de_Nueva_Zelanda_2007/08 Cereal_de_desayuno Bajonnette Canton_de_Sainte_Sévere_sur-Indre Bernardo_ibáñez_águila BEKO_BBL Bateria_de_la_atunara Blénod_les_Pont-à-Mousson Baño_María Bulletin_of_the_Fan_Memorial_Institute_of_Biology Black_hawk_(jefe_tribal) Ceca_de_Corduba Bastarreche Boemerang

html map