Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sinfonía_n_º_50_(Haydn) Swarovsky Saint_Bres_(Gard) Serrafalcus_mollis_var._contractus Teoria_de_la_electrodinamica_cuántica Scamozzi Seis_Rutas_Sanmartinianas Torneutini Sofia_Mendoza Sachy Samuil_de_Bulgaria Tiro_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Signy Siglo_XLVI_a_C Serie_316_de_Renfe Salamander_(juego) Stigler_(Oklahoma) Sacerdotes_católicos_asesinados_en_Guatemala Toxosoutos_(parroquia) Subdelegado_del_gobierno Saint-Pierre-Bois Siegfried_Kunkele Tenemos_que_hablar_de_Kevin Sinop Saxicola_maurus Soyuz-36 Simon_Gaviria Stipulicida_setacea Saint_Desiré Siervos Samuel_Butler_(1835-1902) Sociedad_Civil_y_Democracia Saillagouse Sancho_I_García Texas_Health_&_Human_Services Tercera_República_Húngara Shamo Sainte-Genevieve_(Meurthe_y_Mosela) Tecuichpo The_Ocean_(cancion) Sainte_Seve The_Last_Video Tejido_mesenquimal Slugs,_muerte_viscosa Sañjaya_Belaṭṭhaputta Saint_Germain_le_Vasson Spool Terebinthus_atlanticus Saint_Jean_de-Blaignac Sonja_Haraldsen Sheikh_Abd_el_Qurna Salpichlaena_cartilaginea Tienes_un_e_mail_(película) San_Cristobal_del_Monte South_East_Asia-Middle_East-Western_Europe_4

html map