Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cecrópide Centro_de_Regeneración_y_Mantenimiento_Aeroespacial Blue_Waters_FC Chaetocnema_ordinata Basileuterus_rivularis Capitulos_de_¿Por_qué_a_mi? Bombilla_(Lampara_incandescente) Belen_Blanco Ceracis_furcifer Cahiers_de_Fanjeaux Castilla_y_León_Televisión Bergantín-goleta_Cervantes_Saavedra Basurto Buena_Fé Basilica_de_nuestra_señora_de_copacabana Burlesque_(banda_sonora) Betula_albosinensis_var._septentrionalis Central_Nuclear_Grand_Gulf Catoprion Cantón_de_Thonon_les_Bains-Est Batalla_de_jenin Badminton_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sydney_2000 Carmen_Vildoso_Chirinos Big_Huge_Games Caleufu Buses_Metropolitana Barrio_Padre_Gonzalez_(Junín) Botriospondilo CH_46E Blancpain_Endurance_Series Callispa_krishnashunda Brehemont Bet_El Centro_historico_de_Santa_Cruz_de_Mompox Bourguignon_lès-Morey Bray-et-Lû Campotéjar_(desambiguación) Carnaval_de_Santa_Cruz_de_Tenerife Campeonato_de_parejas_de_la_wwe Campagne_(Landas) Blitum_virgatum_var_exsuccum Bussiere-Nouvelle Catedral_Aleksandr_Nevski_(Yalta) Bánh_bò Cerro_Littoria B.Ichi Chamaesyce_hirta_subsp_procumbens Benito_Jiménez_de_Cisneros Cephaloleia_bicolor Catedral_de_Módena Cerceta_de_Campbell Barrio_Civico_de_Concepción Celula_presentadora_de_antigeno Cardellina Brentino_Belluno

html map