Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Loki_(Marvel_comics) Luis_Salinas Primarias_del_Partido_Republicano_de_2008_en_Arkansas Raimon_Lambard Presidente_de_la_UEFA Lola_Ponce Radio_por_internet Mentha_incisoserrata Mi Lophotis_gindiana Prunus_majestica Microrregión_de_Nova_Friburgo Manuel_Cortizos_de_Villasante Lucio_Marcio_Filipo_(consul_56_a._C.) Ralph_Abernathy Manasa_Saras Manuel_Blanco_Rodríguez Quercus_ballota_var._obovatifolia Pudasjärvi Localización_geográfica Línea_de_Cintura Lou_Andreas_Salome Mike_Lavallee Gos_d'Atura Magníficat_(musica) Meulles Puerto_Lope Metawithius_tweediei Primera_División_de_Chile_1987 MV_Arctic_Sea Maravichromis_incola Pueblo_asirio Project_Diva Lolium_subulatum Lobivia_leucoviolacea María_Lejárraga Luna_pastora Receptores_tipo_peaje Mar_de_Frisia_y_las_islas_Hallig_de_Schleswig-Holstein Los_vampiros_de_morganville Marqueses_de_Moya Luis_Egidio_Melendez Longevilles-Mont-d'Or Lolo_Fernández Maná_(Corozal) Mar_patrimonial Primera_División_de_Malí Real_Capilla Mada_mada_dane Melicocq Maria_von_Maltzan Psilonothus Gotico_baltico Maria_Fiodorovna_(Dagmar_de_Dinamarca) Puerto_de_albaida

html map