Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Boa_Aldeia Central_Pennington_(Dakota_del_Sur) Barrea Calle_Cortlandt_(línea_de_la_7_Avenida_Broadway) Canillo_(mitología) Casuba Catolica_Majestad Bernardo_Miguel_Elías_Vidal CAECE Candyman_(álbum) Boa_Vista_das_Missões Busnes Brentford_(desambiguacion) Berguera Batalla_de_tra_vinh_dong Camara_x_aculeata_f._obtusifolia Burey_en-Vaux Casas_Ibanez Cañoncito Batalla_de_lemnos Carmesi Bristol_(Dakota_del_Sur) Caso_Cerrado Calle_Alvear_(Villa_Ballester) Cazata Buco_pechipardo Carlos_Triunfel Calle_Martín_Miguel_de_Güemes Bouvardia_linearis Catedral_de_Santo_Tomás_de_Bombay Carlos_III_de_Baden-Durlach Carlos_Degregori Carthage_(Tennessee) Cautivos_del_Templo Blood_on_the_sun Bursa_(desambiguacion) Carl_Müller Belleza_del_Fuego Carlo_Botta Bernardo_German Celosia_(ingeniería) Barbeta Carlos_Alonso_(desambiguacion) Bloc_catala Boissy-le-Cutte Centro_de_información_turística Cephaloleia_fryella Castillo_de_Suze-la-Rousse Carlos_Elías_Font Castillo_de_La_Rábita Baba_O'Riley Cacos Bialystock Casually_Dressed_&_Deep_in_Conversation Barrios_de_la_montana_de_Caceres

html map