Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arco_triunfal Huanuco Antonio_Sánchez_de_Bustamante_y_Sirvén Movimiento_Canarias_Libre Avril Associazione_Sportiva_Varese Anna_Silvetti Mont_Royal Gémil Moody_Coliseum Holaxonia Monasterio_de_Jesús_María_y_Jose_(Vélez_Málaga) Himerio_(desambiguacion) Asaph_Fipke Hevel_Lakhish Hot_Time_A_~answer~ Hombre_Hormiga_(película) Andalucia_TV Apunt Historia_del_Estado_de_Queretaro Morfasso Aventuras_en_el_Tiempo_El_Final_en_Concierto Anglofonos_de_Condado_unis_de_Prescott-Russell Arvore_(Vila_do_Conde) Anopetia Mora_(freguesia) Hleiðargarðr High_School_Musical_el_desafio_(Mexico) Hemisodorcus_sinensis_wardi IV_Distrito_Electoral_Federal_de_San_Luis_Potosí Hector_Enrique_Anzorena Augusto_del_Palatinado-Sulzbach Asociacion_Española_contra_el_Cancer Asedio_a_Malta_(1940) Atila_Brandao Anthemis_arvensis_subsp_nicaensis Ibarra_(desambiguacion) Herpolirion_novae_zelandiae Anahí_(album) Angraecum_didieri Havana_3_am Asedio_anglo-holandés_a_Gibraltar Hyperolius_puncticulatus II_Imperio_aleman Hyperolius_polli Apochthonius_magnanimus Asamblea_de_Güáimaro Arnold_Gehlen Mother_Earth_(sencillo) Himno_nacional_de_Bangladesh Moho_Tani Montblanc_(desambiguacion) Guerra_Civil_Espanola_en_la_provincia_de_Córdoba Huracan_Charley Archimago_(Rango)

html map