Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tecnologia_inalámbrica_usada_en_áreas_rurales The_Search_for_One-eye_Jimmy Terra_Bella_(California) So_Far_So_Good Salvador_(pelicula) Santa_María_de_la_Pena Toru_Iwatani Shigella_flexneri Salt_(desambiguación) Santa_Ana_(Guatemala) Teoria_critica Sección_Nobleza_del_Archivo_Histórico_Nacional Spirulina Transformaciones_y_símbolos_de_la_libido Superficie_(matematica) Teolinda_Gersão Tetrapoda Transversalista Soroban Sophia_Tamamschjan Tabuyo_del_Monte Sujói_Su_34 SuperBrawl Sphaerarthrum_elongatum Ternant_(Charente_Maritimo) Tome Therac_25 Schopenhauer,_Arthur Specularia_rariflora Tony_Menendez Temas_relacionados_con_el_uso_de_la_energía Sebastián_Cobelli Teorias_alternativas_sobre_el_11M Spetses Taterillus_emini Thervay Tamworth_(Nuevo_Hampshire) Tabacalera_(estacion_de_Metrobus) Schefflera_harmsii Teppner The_Fly_(canción_de_U2) Trama_de_puntos_en_las_artes_graficas Saint-Andre-de-Vézines Sextante_(instrumento_de_medicion) Tortilla_sorpresa Suzuki_Maruti_Alto_Celerio San_Adiutor Teodoro_Schmidt_Weichsel Superintendencia_de_Educacion Super_Star_Wars_The_Empire_Strikes_Back Segunda_Guerra_Mitridatica Selección_de_futbol_de_Bosnia_Herzegovina Saurornitoide Thorfinn_Einarsson Thalia_(mitología_griega)

html map