Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Griboyédov MiG_23_Flogger Lobelia_mucronata_f._hookeri Lucrecia_Borgia Lorenzo_Milans_del_Bosch Léon_M'Ba Pterogyne_nitens Graciliano_Afonso Purísima_Concepcion Puerto_Bagdad Malinaltepec_(municipio) Lucretia_Mott Logo_(diseño_gráfico) Raúl_Martin_Rodríguez Protestas_en_Rumania_de_2012 Los_Litigantes_de_Racine Regional_Preferente_de_Asturias_2011/12 Milenio_XI_a_C Miguel_Campins Majaelrayo_(Guadalajara) Martin_Jiránek Marmellar_de_Arriba Gran_Ducado_de_la_Toscana Rarities_(desambiguación) Microsoft_Office_XP Loubaresse_(Cantal) Mercedes-Benz_OH_1618_L Miguel_Sanhueza Quiero_una_Novia_Pechugona Miguel_Díaz_de_la_Pena Maria_del_Socorro_Tellado_Lopez Ramón_Unzaga Mesopotamia_Argentina Matinal_Ser Martin_Drewes Gouy_(Sena_Maritimo) Gran_Premio_de_Mónaco_de_2009 Mahucatah Green_computing R_E_D.D. Marquesado_de_la_Puente Precio_de_la_gasolina_y_del_diesel Maria_Antonia_Mazarredo Medio_Oeste Gobierno_púrpura Luis_Escaray Mil_maneras_de_morir Registro_de_los_accidentes_de_trabajo Luis_Brión Mientras_haya_un_circo Miguel_Buiza_Fernandez_Palacios Microrregion_de_Nhandeara Maria_Santísima_de_la_Esperanza_de_Vegueta_(Las_Palmas_de_Gran_Canaria) Gonzalo_Javier_Rodríguez Rai_4

html map