Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

I_promessi_sposi_(Ponchielli) Aragüeno Icon._Pl._Rar. Asentamiento Gueirueta Antonio_Fernández_Benítez Hipótesis_documentaria Grupo_C_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2014 Min_−_¹_y_s_−_¹ Haba_gruesa Grumman_a-6_intruder Anahí_Puente Mordella_roeri Historia_Regum_Britanniæ Mundial_de_fútbol_de_1990 Hispellinus_multispinosus Antigua_Casa_de_Moneda_de_México How_We_Do_(Party) Assigny_(Cher) IB3_HD Gustavo_Nápoli Arrastre_atmosferico Apres_(Un_voyage_dans_le_Rwanda) Arquitectura_de_la_información Arañas_en_Chile Historia_de_la_observación_lunar Hull_City_F.C. Guerra_Civil_Española_en_Cantabria Antoni_Bosch-Veciana Iashodá Montmany-Figaró Molliens-Dreuil Mordellistena_iridomela Huelga_de_sexo Apuesta_yankee Moverse Ministerio_de_Educacion_(Espana) Avenidas_Myrtle-Wyckoff_(linea_de_la_Avenida_Myrtle) Mr._Bungle_(album) Arthur_Bergen Monasterio_de_San_Millan_de_Yuso_(La_Rioja) Mugil_curema Gunderico_(obispo_de_Toledo) Minor_Keith Hipnogógico Guitar_Hero_Van_Halen H._antecessor Ati IHO Autovía_valladolid_león Haavisto Andres_de_Claramonte Ancy_sur-Moselle Arteria_scapularis_dorsalis Guitarra_panzona

html map